F/style 銅・錫引きの行平鍋（5寸 / 6寸）

銅の行平鍋は熱伝導に優れ（槌目によって表面積はより広く打ち出され、均等に熱が伝わるため）野菜を湯がいたり、煮込み料理にと、大変使い勝手の良い鍋です。私はさっと手っ取り早くお湯を沸かしたい時にもこの鍋を使います。

鍋の内側には錫が引いてあるので青錆（緑青）の心配もなくお手入れが簡単。ミルクティーなど牛乳を温める際にも焦げ付きがなく、口も両方についているので便利です。

持ち手は新潟の間伐材の枝部分をロクロで挽いて蜜蝋で塗装し、木の皮を残して握りやすい持ち手になっています。

燕のイソダ器物の鎚器銅器は一枚の銅板からへら絞りという昔ながらの技法で立体にし、槌で手打ちし、かたちが作られていきます。


*IHではご利用いただけません。

*取手の雑木は木目や色に個体差がございますがアソートでお選びいたしますのでご了承の上お求めください。

*触れるとすぐに変色が始まり、時を重ねると自然と深い飴色になります。（画像参照）



5寸
全長320mm / φ150mm x H65mm
容量：900ml（満）
重さ：460g

6寸
全長360mm / φ180mm x H75mm
容量：1500ml（満）
重さ：550g

本体：銅
内側：錫メッキ
取手：雑木